אודות

פעם אחת, לא לפני הרבה הרבה שנים ולא בארץ רחוקה רחוקה נולד רני. רני נולד למשפחה אוהבת, שמחה, כזו שיודעת להעריך אוכל טוב ובעיקר יודעת איך מבשלים אותו. עם אבא מרוקאי ואמא תימניה, שתי סבתות בשלניות, שני סבים רעבים ושכנות מכל העדות (כיאה למי שגדל באשדוד) הצליח רני, שהתגנב למטבחים של כולם, ללמוד הכל על הכל מכל עדה ועדה ומבני משפחתו . כשחגג בר מצווה כבר ידע לבשל לכל אחד מאהוביו את מה שהוא אוהב עם נגיעות והמצאות המיוחדות רק לבשלן הצעיר.

באותו הזמן בערך חשק בכל מאודו בטרקטורון, בכדי לאסוף את הכסף שהיה זקוק לו , ניצל את הכישרון שבו התברך והחל לעבוד במסעדת פועלים לצד אמו – מאז לא עזב את המטבח והמטבח בתמורה לא עזב אותו ורני והפך להיות ממציאן של אוכל אותנטי משוכלל. (טרקטורון הוא קנה רק אחרי שנים רבות בהם נזכר בחלום נעוריו הישן) .

בשנת 2001 רצה להרחיב את ידיעותיו והחליט לנסות את מזלו אצל אידי, מי שהיה ועודנו שף בכיר בכל הקשור למאכלי ים, מזלו וכישרונו אכן הוכיחו את עצמם ותוך זמן קצר הפך רני לסגן שף ומשם הדרך לשף ראשי הייתה מהירה מאוד. לא רק אידי סמך ידו על ביצועי השף שלו, גם המדריך גומיו העניק לו את הציון 13 והוא בן 22 בלבד.

התפתחותה של העיר האשדוד למעצמה קולינארית מגוונת התרחשה בד בבד עם הפיכתו של רן לשף הראשי של מסעדת קמפיו, לה הרכיב תפריט מפתיע ומקורי כמו גם למסעדות אחרות, צעירות ומצליחות בעיר שמוכיחות עצמן אף בימים אלו.

אחרי ששבע מהרכבות ומהמצאות של תפריטים בסגנונות שונים ועשירים לבתי קפה, ברים ומסעדות, החליט רני לעשות לביתו וללכת בעקבות חלומו – הוא הקים את "רני קייטרינג" – המקום הפרטי שלו  שמציע ייעוץ קולינארי למסעדות, בתי קפה וברים, אחזקות שוטפות לעסקי מזון, אירועים פרטיים ועסקיים וכן סדנאות בישול ואפיייה לקבוצות מאורגנות.

בין לבין מצא זמן רני לקפיצות קטנות לחו"ל והשתלם בפריס, טורונטו, הונגריה בולגריה ויוון.
הוא בעל לתמר ואב לרועי ולא, במשפחתו הסנדלר לא הולך יחף, הוא מקפיד להכין לאשתו ולילדיו את האוכל הטוב ביותר והם מקפידים לבקש עוד ועוד.

בין לקוחותינו:

ועוד רבים